おふくろの味の定番！
彼女に作って欲しい料理No.１！！
そして、クックパッドでもトップ１０入りした殿堂レシピをご紹介します！！！
とにかくご飯が進む肉じゃがです。
甘辛絶品で”ホクホク肉じゃが”
給食レシピをご家庭用に少しアレンジしました。
ぜひご賞味ください🎵
肉じゃがレシピ
材料 （４人分）
- 豚肉（豚バラがおすすめ） ２００g
- にんじん 小さめ1本
- じゃがいも ２〜３個
- 玉ねぎ ２〜３個
- しょうゆ ４５g
- 砂糖 ３０g
- みりん １５g
- 水 ２０g
作り方
１．材料を切る
豚肉→３cm
たまねぎ→くし切り
にんじん→乱切り
じゃがいも→２.５cm角 （水につける）
２．たまねぎを半量しんなりするまで炒め、豚肉を入れる
豚肉に火が通るまで！
３．残りのたまねぎ・にんじん・じゃがいもを入れ炒める。
４．たまねぎから水分が出てきたら水と調味料を入れる。
こんな感じで水分が出てきます。
このとき少しだけしょうゆとみりんをとっておきましょう！！
５．蓋をして20分くらい焦げないように煮込む。
６．残しておいたしょうゆとみりんを入れる。
７．完成
コツ・ポイント
- 先にたまねぎを半量炒めて甘みと旨みをしっかり出します
- 水分が少ないですがたまねぎから出るのでご安心を（玉ねぎによってはたまねぎの水分だけでも大丈夫！）
- 一度冷やすと味がグッと染み込みます。
忘れない分量
３ ： ２ ： １
醤油：砂糖：みりん
ご飯の消費が怖くなる肉じゃがです笑
白滝を入れても！
余ったらジャガイモを足して肉じゃがコロッケにも！！
ぜひ一度作ってみてください！！！
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