暑い時期になると冷たいものばかり食べて体を冷やしていませんか？
冷たいものばかり食べていると悪循環で夏バテになってしまいますよ。
旬な時期には旬なものを食べましょう。
ということで今回は、暑い時期でも体を温めてさっぱりと食べられる
”トマトと卵のとろとろスープ”を紹介していきます。
サッカーの試合の朝ごはんの栄養補給にも最適です！！
トマトと卵のとろとろスープのレシピ
材料 （４人分）
- トマト ２個
- 玉ねぎ 小２個
- エノキ １００g
- 小松菜 １００g
- 豚肉 １００g
- 卵 ３個
- ガラスープ 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 片栗粉 大さじ２
- しょうが ５g
作り方
１．トマトを湯むきする
ヘタをくり抜いて
お尻に十字を入れて、熱湯にサッと通すと
つるんと剥けます！
２．材料を切る
こんな感じ🎵
玉ねぎ・トマトは1.5cm角
エノキ・小松菜・豚肉は2cm
卵は溶いておきましょう！
３．豚肉を水から茹でる
水から茹でると柔らかくしっとりなります。
沸騰すると…
こんな感じで悪が出てくるのでしっかりととりましょう！
４．玉ねぎ・エノキ・トマトの順に入れ煮込む
玉ねぎを入れてから一度よく煮込むと玉ねぎの甘みが引き立ちます。
５．しょうゆを入れ片栗粉でとろみをつける
もうこれだけでも美味しい笑
６．卵をまわし入れ小松菜を入れたら完成
さぁ食べましょう！！！
コツ・ポイント
- 玉ねぎはよく煮込む（ダシと甘みがよく出る）
- トマトは湯むきする
- 片栗粉は２倍の水で溶く
- 卵は沸いた状態で入れる（ふわふわになる）
まとめ
旬のものを旬の時にトマトが苦手な人でも食べやすいスープになっています。
トマトのビタミンC ビタミンE カリウム
豚肉のタンパク質 カルニチン
で夏バテ防止の栄養補給にも！
味を濃いめにしてご飯や麺にかけてもGOOD！！
ノンオイルでダイエットにも！！！
ぜひ、ご賞味くださいね🎶
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